Карамелизованные орешки - вкусная и полезная закуска, которую можно использовать для украшения тортов или просто лопать. В статье представлен простой рецепт карамелизации орехов, который подойдет для любых видов орехов. Необходимо поджарить орехи, приготовить сироп из воды и сахара, довести его до 118 градусов и добавить орехи. Помешивая, карамелизовать орехи до темного цвета, затем остудить и использовать по своему усмотрению.